Ben jij een food-lover met sterke communicatieve skills, organisatorisch vermogen en oog voor detail en presentatie? Lees dan snel verder!
Over jou
Je bent een team builder en zoekt naar oplossingen om het onmogelijke mogelijk te maken. Je werkt net zo makkelijk recepten uit als dat je met collega’s samenwerkt. Koken en mooie smaken creëren is je passie.
Je bent verantwoordelijk voor de productie en uitvoer van partijen en zorgt dat deze binnen de afgesproken marges en kwalitatieve normen worden uitgevoerd. Hierbij hoort ook:
- Inkoop food & controleren van bestellingen
- Optimaliseren en bewaken voorraadbeheer
- Zorgdragen voor efficiënte werkmethoden, recepturen en procedures
- Zorgvuldig briefen keukenteam
- Controle productie- en uitvoer proces
- Kennis en naleving HACCP / voedselveiligheid procedures
- Meewerken in uitvoer en productie & bewaken culinair niveau
- Samenstellen en up to date houden van innovatief en seizoensgebonden foodbook inclusief inkoopprijs
- Het maken van menuvoorstellen op maat inclusief menucalculaties
- Vernieuwende culinaire concepten bedenken en verzorgen
- Bijhouden van ontwikkelingen en trends in de markt
Daarnaast herken je jezelf in de volgende samenvatting:
- Ervaring in high end catering omgeving
- Stressbestendig & flexibel
- Zelfstandig & initiatiefrijk
- Gedreven & leergierig
- Positieve instelling & aanstekelijk enthousiasme
Wij bieden
Je komt te werken in een informele en gedreven organisatie waar kwaliteit en plezier hoog in het vaandel staan. We bieden je een net salaris, een geweldige werkplek en veel vrijheid. Hoe net is dat salaris? Dat hangt af van je kennis- en ervaringsniveau en wordt ingeschaald volgens de Horeca-CAO.
Solliciteren doe je zo
Je C.V. is meer dan een opsomming van wat je in het verleden hebt gedaan — we willen een idee krijgen van wie je bent en waarom je perfect binnen ons team past. Bel met Erwin via 06 22 03 63 80 of stuur hem een mail: erwin.verschoor@mps.nl